Об утверждении норм минимального жизнеобеспечения населения, находящегося в зоне чрезвычайной ситуации

В соответствии с подпунктом 46) пункта 1 статьи 12 Закона Республики Казахстан "О гражданской защите", ПРИКАЗЫВАЮ:

1 1. Утвердить прилагаемые нормы минимального жизнеобеспечения населения, находящегося в зоне чрезвычайной ситуации.

2 2. Департаменту ликвидации чрезвычайных ситуаций Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан в установленном законодательством Республики Казахстан порядке обеспечить:

1 1) государственную регистрацию настоящего приказа в Министерстве юстиции Республики Казахстан;

2 2) размещение настоящего приказа на интернет-ресурсе Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан;

3 3) в течение десяти рабочих дней после государственной регистрации настоящего приказа в Министерстве юстиции Республики Казахстан представление в Юридический департамент Министерства по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан сведений об исполнении мероприятий, предусмотренных подпунктами 1) и 2) настоящего пункта.

3 3. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на курирующего вице-министра по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан.

4 4. Настоящий приказ вводится в действие по истечении десяти календарных дней после дня его первого официального опубликования.

| Министр по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан | Ю. Ильин |
|---|---|

"СОГЛАСОВАНО" Министерство финансов Республики Казахстан

"СОГЛАСОВАНО" Министерство национальной экономики Республики Казахстан

| | Утверждены приказом Министра по чрезвычайным ситуациям Республики Казахстан от 7 июня 2023 года № 299 |
|---|---|

Глава. Нормы минимального жизнеобеспечения населения, находящегося в зоне чрезвычайной ситуации

| № п/п | Наименование | Количество |
|---|---|---|
| Раздел 1. Пищевая продукция в среднем на душу населения (грамм/сутки) | | |
| 1. | Хлебопродукты в пересчете на муку | 369,8 |
| 2. | Мука пшеничная обогащенная 1 сорта | 31,9 |
| 3. | Хлеб из муки пшеничной обогащенной 1 сорта | 259 |
| 4. | Хлеб ржано-пшеничный | 102,8 |
| 5. | Макаронные изделия | 15,1 |
| 6. | Рис | 15,4 |
| 7. | Гречка | 7,5 |
| 8. | Крупа овсяная | 7,5 |
| 9. | Крупа перловая | 6,6 |
| 10. | Крупа пшенная | 6,6 |
| 11. | Крупа манная | 6,9 |
| 12. | Горох | 6,9 |
| 13. | Картофель | 273,9 |
| 14. | Овощи | 342,4 |
| 15. | Капуста белокочанная | 93,3 |
| 16. | Морковь | 77,2 |
| 17. | Лук | 78,5 |
| 18. | Томаты | 18,5 |
| 19. | Огурцы | 18,5 |
| 20. | Свекла | 18,5 |
| 21. | Прочие овощи | 37 |
| 22. | Фрукты | 82,1 |
| 23. | Фрукты свежие (яблоки) | 43,1 |
| 24. | Сухофрукты | 7,8 |
| 25. | Сахар | 58,3 |
| 26. | Мясо и мясные продукты | 150,6 |
| 27. | Мясо животных | 110,3 |
| 28. | Мясо птицы | 14,6 |
| 29. | Мясные консервы | 7 |
| 30. | Колбаса копченая | 9,9 |
| 31. | Рыба и рыбные продукты | 12,3 |
| 32. | Рыба свежая или свежемороженная | 9,7 |
| 33. | Рыбные консервы | 1,9 |
| 34. | Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко | 772,6 |
| 35. | Молоко (литра) | 0,23 |
| 36. | Молочные консервы | 13,1 |
| 37. | Сыр сычужный | 7,6 |
| 38. | Масло сливочное | 20,8 |
| 39. | Яйца (штук) | 1 |
| 40. | Масло растительное | 23,5 |
| 41. | Жиры животные | 4,9 |
| 42. | Чай | 5,4 |
| 43. | Соль пищевая йодированная | 6 |
| 44. | Дрожжи | 0,1 |
| 45. | Специи | 0,1 |
| Раздел 2. Одежда, белье, обувь | | |
| Подраздел 1. Мужчины | | |
| Глава 1. В летнее время года | | |
| 46. | Брюки (штук) | 1 |
| 47. | Сорочка (штук) | 1 |
| 48. | Носки (пара) | 1 |
| 49. | Белье нижнее нательное (комплект) | 1 |
| 50. | Обувь летняя (пара) | 1 |
| Глава 2. В зимнее время года | | |
| 51. | Пальто, куртка (штук) | 1 |
| 52. | Костюм (штук) | 1 |
| 53. | Сорочка (штук) | 1 |
| 54. | Белье нижнее нательное (комплект) | 1 |
| 55. | Носки (пара) | 1 |
| 56. | Головной убор зимний (штук) | 1 |
| 57. | Обувь зимняя (пара) | 1 |
| 58. | Перчатки, варежки (пара) | 1 |
| Глава 3. В весеннее или осеннее время года | | |
| 59. | Плащ, куртка (штук) | 1 |
| 60. | Костюм (штук) | 1 |
| 61. | Сорочка (штук) | 1 |
| 62. | Белье нижнее нательное (комплект) | 1 |
| 63. | Носки (пара) | 1 |
| 64. | Головной убор (штук) | 1 |
| 65. | Обувь (пара) | 1 |
| Подраздел 2. Женщины | | |
| Глава 1. В летнее время года | | |
| 66. | Платье (шт.) | 1 |
| 67. | Чулки (пара) | 1 |
| 68. | Белье нижнее нательное (к-т) | 1 |
| 69. | Обувь летняя (пара) | 1 |
| Глава 2. В зимнее время года | | |
| 70. | Пальто, куртка (шт.) | 1 |
| 71. | Платье, костюм (шт.) | 1 |
| 72. | Белье нижнее нательное (к-т) | 1 |
| 73. | Чулки (пара) | 1 |
| 74. | Головной убор зимний (шт.) | 1 |
| 75. | Обувь зимняя (пара) | 1 |
| 76. | Перчатки, варежки (пара) | 1 |
| Глава 3. В весеннее или осеннее время года | | |
| 77. | Плащ, куртка (штук) | 1 |
| 78. | Платье, костюм (штук) | 1 |
| 79. | Белье нижнее нательное (комплект) | 1 |
| 80. | Чулки (пара) | 1 |
| 81. | Головной убор (штук) | 1 |
| 82. | Обувь (пара) | 1 |
| Раздел 3. Посуда, постельные принадлежности, предметы личной гигиены, моющие средства | | |
| 83. | Миска глубокая металлическая (шт.) | 1 |
| 84. | Ложка (штук) | 1 |
| 85. | Кружка (штук) | 1 |
| 86. | Постельные принадлежности с полотенцем, комплект на человека | 1 |
| 87. | Предметы личной гигиены, комплект на человека | 1 |
| 88. | Ведро, на 10 человек (штук) | 2 |
| 89. | Чайник металлический, на 10 человек (штук) | 1 |
| 90. | Мыло, на человека в месяц (грамм) | 200 |
| 91. | Моющие средства, на человека в месяц (грамм) | 500 |
| Раздел 4. Вода | | |
| 92. | Питьевая вода, на человека в сутки (в числителе для 14 лет и более, в знаменателе от 1 года до 14 лет и кормящих матерей) (литр) | 2,5/5,0 |
| 93. | Для приготовления пищи, умывания (литров на человека в сутки), в том числе: | 7,5 |
| приготовление пищи и мытье кухонной посуды; | 3,5 | |
| мытье индивидуальной посуды; | 1,0 | |
| мытье лица и рук | 3,0 | |
| 94. | Для удовлетворения санитарно-гигиенических потребностей человека и обеспечения санитарно-гигиенического состояния помещений, литров на человека в сутки | 21,0 |
| 95. | Для прачечных и химчисток, литров на килограмм | 40,0 |
| Раздел 5. Коммунально-бытовые услуги | | |
| 96. | Размещение в палатках, м2 на человека | 2,5 - 3 |
| 97. | Умывальники, человек на 1 кран | 10 - 15 |
| 98. | Туалеты, человек на 1 туалет | 30 - 40 |
| 99. | Бани и душевые установками, мест на человека | 0,007 |
| 100. | Прачечные, килограмм белья на 1 человека в сутки | 0,12 |
| 101. | Химчистки, килограмм белья на 1 человека в сутки | 0,0032 |
| 102. | Помещения общественного питания, мест на 1 человека | 0,035 |
| 103. | Бытовое тепло (килограмм топлива на 1 человека в сутки): | |
| летом: максимально/минимально | 1,95/0,33 | |
| зимой: максимально/минимально | 4,78/0,41 | |

Примечание: нормы обеспечения пищевой продукцией мужчин и женщин, а также замены пищевой продукции в соответствии с приложением к нормам минимального жизнеобеспечения населения, находящегося в зоне чрезвычайной ситуации.

| | Приложение к нормам минимального жизнеобеспечения населения, находящегося в зоне чрезвычайной ситуации |
|---|---|

| Раздел 1. Нормы обеспечения пищевой продукцией: | | | | | | | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Подраздел 1. Мужчины | | | | | | | |
| № п/п | Наименование продукта | грамм/сутки | | | | | |
| от 0,5 до 4 лет | 5-9 лет | 10-14 лет | 15-19 лет | 20-59 лет | 60 лет и более | | |
| 1. | Мука пшеничная обогащенная 1 сорта | 12,9 | 25,3 | 34,6 | 37,5 | 37,5 | 31,3 |
| 2. | Хлеб из муки пшеничной обогащенной 1 сорта | 90,1 | 182,2 | 233,9 | 325,8 | 320 | 247,5 |
| 3. | Хлеб ржано-пшеничный | 54 | 79,1 | 96,3 | 133,5 | 130,7 | 90,1 |
| 4. | Макаронные изделия | 10,7 | 14,5 | 16,5 | 18,6 | 18,4 | 14,1 |
| 5. | Рис | 9,2 | 12,2 | 15,7 | 20 | 20 | 15,3 |
| 6. | Гречка | 6,6 | 7,3 | 8,4 | 9,3 | 8,7 | 7 |
| 7. | Крупа овсяная | 6,6 | 7,3 | 8,4 | 9,3 | 8,7 | 7 |
| 8. | Крупа перловая | 5 | 5,2 | 7 | 8 | 7,5 | 6,1 |
| 9. | Крупа пшено | 5 | 5,2 | 7 | 8 | 7,5 | 6,1 |
| 10. | Крупа манная | 11,6 | 8,2 | 7,8 | 7,4 | 7,2 | 5,5 |
| 11. | Горох | 2,4 | 4,9 | 6,1 | 9,3 | 9 | 6,9 |
| 12. | Картофель | 138 | 254,2 | 291 | 334,7 | 327,3 | 282,2 |
| 13. | Капуста белокочанная | 29,2 | 69,7 | 88,3 | 122,2 | 116,1 | 94,2 |
| 14. | Морковь | 71,2 | 75,8 | 84,9 | 90,6 | 84,4 | 68,9 |
| 15. | Лук | 12,9 | 53,9 | 85,2 | 106,6 | 103,6 | 75,4 |
| 16. | Томаты | 7,1 | 15,7 | 19,1 | 23,4 | 23,1 | 18,1 |
| 17. | Огурцы | 7,1 | 15,7 | 19,1 | 23,4 | 23,1 | 18,1 |
| 18. | Свекла | 7,1 | 15,7 | 19,1 | 23,4 | 23,1 | 18,1 |
| 19. | Прочие овощи | 8 | 31,5 | 39,5 | 47,4 | 47,4 | 38,4 |
| 20. | Фрукты свежие | 83,1 | 51,6 | 48,4 | 46,6 | 43,8 | 35,1 |
| 21. | Сухофрукты | 6,9 | 7,1 | 7,7 | 8,4 | 8,8 | 7,6 |
| 22. | Сахар | 31,1 | 49,8 | 57,8 | 71,1 | 68,4 | 60,2 |
| 23. | Мясо животных | 59,6 | 88,6 | 110,8 | 137,9 | 132,8 | 102,8 |
| 24. | Мясо птицы | 13 | 14,4 | 16 | 18,1 | 16,4 | 13,5 |
| 25. | Мясные консервы | 6,1 | 6,4 | 7,6 | 8,6 | 8,3 | 6,4 |
| 26. | Колбаса копченая | 2,4 | 6,4 | 9,5 | 13,4 | 12,6 | 9,5 |
| 27. | Рыба свежая или свежемороженная | 7 | 9,3 | 10,5 | 12 | 11,6 | 8,1 |
| 28. | Молоко (литров) | 0,14 | 0,19 | 0,24 | 0,28 | 0,27 | 0,21 |
| 29. | Молочные консервы | 11,2 | 11,5 | 13,9 | 16,6 | 15,5 | 13,6 |
| 30. | Рыбные консервы | 1,2 | 1,5 | 2,1 | 2,3 | 2,3 | 1,6 |
| 31. | Сыр сычужный | 6,8 | 7,5 | 8,8 | 9 | 8,2 | 6,6 |
| 32. | Масло сливочное | 17 | 18,8 | 21,5 | 24,6 | 23,5 | 18,9 |
| 33. | Яйца (штук) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 34. | Масло растительное | 11,3 | 19,9 | 22 | 29,3 | 27,7 | 21,9 |
| 35. | Жиры животные | 0 | 2,2 | 2,4 | 7,7 | 6,8 | 4,9 |
| 36. | Чай | 1,4 | 3,6 | 5,7 | 6,5 | 6,8 | 6,5 |
| 37. | Соль пищевая йодированная | 1,6 | 2,9 | 5,7 | 8 | 7,5 | 6,2 |
| 38. | Дрожжи | 0,05 | 0,19 | 0,22 | 0,19 | 0,16 | 0,19 |
| 39. | Специи | 0 | 0,05 | 0,11 | 0,16 | 0,16 | 0,08 |
| Подраздел 2. Женщины | | | | | | | |
| 40. | Мука пшеничная обогащенная 1 сорта | 9,6 | 22,1 | 25,2 | 34,4 | 34,4 | 28,2 |
| 41. | Хлеб из муки пшеничной обогащенной 1 сорта | 84,1 | 170,4 | 208,3 | 282 | 276,2 | 221,3 |
| 42. | Хлеб ржано-пшеничный | 51 | 67,5 | 82 | 104,5 | 101,6 | 87,2 |
| 43. | Макаронные изделия | 10,1 | 12,8 | 13,3 | 14 | 13,8 | 13 |
| 44. | Рис | 8,6 | 10,8 | 11,6 | 14,4 | 14,1 | 13,6 |
| 45. | Гречка | 6,3 | 6,4 | 7 | 7,2 | 6,9 | 6,4 |
| 46. | Крупа овсяная | 6,3 | 6,4 | 7 | 7,2 | 6,9 | 6,4 |
| 47. | Крупа перловая | 5 | 4,9 | 6,7 | 6,9 | 6,6 | 5,8 |
| 48. | Крупа пшено | 5 | 4,9 | 6,7 | 6,9 | 6,6 | 5,8 |
| 49. | Крупа манная | 10,7 | 7,3 | 7 | 6,6 | 5,8 | 4,9 |
| 50. | Горох | 2,4 | 4,4 | 5,2 | 7,5 | 6,9 | 6,1 |
| 51. | Картофель | 127,4 | 226,3 | 246 | 271,5 | 266,7 | 252 |
| 52. | Капуста белокочанная | 29,2 | 63,3 | 100,1 | 100,3 | 97,2 | 78,4 |
| 53. | Морковь | 67,9 | 69,5 | 75,8 | 78,3 | 75,1 | 59,5 |
| 54. | Лук | 9,7 | 47,5 | 79,1 | 78,4 | 78,4 | 62,8 |
| 55. | Томаты | 6,7 | 13,8 | 16,3 | 18,1 | 18,4 | 15,9 |
| 56. | Огурцы | 6,7 | 13,8 | 16,3 | 18,1 | 18,4 | 15,9 |
| 57. | Свекла | 6,7 | 13,8 | 16,3 | 18,1 | 18,4 | 15,9 |
| 58. | Прочие овощи | 6,7 | 27,4 | 32,1 | 37,4 | 36,9 | 31,5 |
| 59. | Фрукты свежие (яблоки) | 75,5 | 45,8 | 39,8 | 35 | 35 | 30,7 |
| 60. | Сухофрукты | 6,2 | 6,4 | 6,7 | 7,6 | 7,5 | 7,5 |
| 61. | Сахар | 28,2 | 44,2 | 49,7 | 60,2 | 60,2 | 49,3 |
| 62. | Мясо животных | 56,9 | 78,4 | 96 | 115,2 | 112,7 | 87,8 |
| 63. | Мясо птицы | 12 | 12,2 | 14,1 | 14 | 14 | 11,6 |
| 64. | Мясные консервы | 5,5 | 5,6 | 6,7 | 6,6 | 6,6 | 5,6 |
| 65. | Рыба свежая или свежемороженная | 6,7 | 8,2 | 9,1 | 9,5 | 9,3 | 7,2 |
| 66. | Колбаса копченая | 2,4 | 5,6 | 8,7 | 10,2 | 10,3 | 8,4 |
| 67. | Рыбные консервы | 1 | 1,3 | 1,7 | 1,9 | 1,8 | 1,4 |
| 68. | Молоко (литров) | 0,13 | 0,16 | 0,2 | 0,23 | 0,23 | 0,18 |
| 69. | Молочные консервы | 10,6 | 10,9 | 12 | 12,2 | 11,9 | 10,9 |
| 70. | Сыр сычужный | 6,2 | 6,6 | 7,4 | 7,9 | 7,6 | 5,7 |
| 71. | Масло сливочное | 15,6 | 16,6 | 18,8 | 21 | 20,8 | 16,4 |
| 72. | Яйца (штук) | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 73. | Масло растительное | 11,3 | 16,6 | 19,3 | 25,2 | 24,6 | 21,1 |
| 74. | Жиры животные | 0 | 1,6 | 2,1 | 5,5 | 5,5 | 4,4 |
| 75. | Чай | 1,4 | 2,8 | 4,6 | 6 | 5,7 | 4,6 |
| 76. | Соль пищевая йодированная | 1,6 | 2,9 | 4,7 | 6,2 | 6,2 | 5,5 |
| 77. | Дрожжи | 0,05 | 0,14 | 0,16 | 0,22 | 0,19 | 0,14 |
| 78. | Специи | 0 | 0,05 | 0,11 | 0,16 | 0,16 | 0,08 |
| Раздел 2. Нормы замены пищевой продукции | | | | | | | |
| | Наименование | Количество в граммах | | | | | |
| заменяемого продукта | продукта заменителя | | | | | | |
| 1. | Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта на: | 100 | | | | | |
| сухари из муки ржаной обойной или муки пшеничной обойной и муки 2 сорта; | 60 | | | | | | |
| галеты простые из муки пшеничной обойной и муки 2 сорта; | 60 | | | | | | |
| муку ржаную обдирную; | 42 | | | | | | |
| муку пшеничную 1 сорта; | 28 | | | | | | |
| хлебцы хрустящие; | 60 | | | | | | |
| хлеб из муки пшеничной 2 сорта; | 95 | | | | | | |
| хлеб из муки пшеничной 1 сорта | 90 | | | | | | |

1 | Раздел 1. Нормы обеспечения пищевой продукцией: | | | | | | | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2. | Хлеб белый из муки пшеничной 1 сорта на: | 100 | | | | | |
| сухари из муки пшеничной 1 сорта; | 60 | | | | | | |
| муку пшеничную 1 сорта; | 75 | | | | | | |
| галеты простые из муки пшеничной 1 сорта; | 65 | | | | | | |
| вафли; | 55 | | | | | | |
| галеты улучшенные с жиром; | 35 | | | | | | |
| батоны простые из муки пшеничной 1 сорта; | 95 | | | | | | |
| хлеб из муки пшеничной высшего сорта; | 85 | | | | | | |
| хлеб из муки пшеничной 2 сорта | 105 | | | | | | |
| 3. | Мука пшеничная 1 сорта на: | 100 | | | | | |
| рис; | 100 | | | | | | |
| макаронные изделия; | 100 | | | | | | |
| крупу манную | 100 | | | | | | |
| 4. | Крупа разная на: | 100 | | | | | |
| крупу, не требующую варки; | 100 | | | | | | |
| рис; | 100 | | | | | | |
| макаронные изделия; | 100 | | | | | | |
| концентраты крупяные, овощные, крупо-овощные; | 100 | | | | | | |
| муку пшеничную 2 сорта; | 100 | | | | | | |
| консервы "Соя, бобы в томатном соусе"; | 200 | | | | | | |
| картофель свежий; | 500 | | | | | | |
| картофель натуральный полуфабрикат консервированный (включая заливку); | 500 | | | | | | |
| овощи свежие; | 500 | | | | | | |
| овощи квашеные и соленые; | 500 | | | | | | |
| картофель и овощи сушеные; | 100 | | | | | | |
| пюре картофельное сухое, картофельную крупу, картофель и овощи сублимационной сушки; | 100 | | | | | | |
| консервы овощные и бобовые натуральные и маринованные (включая заливку); | 500 | | | | | | |
| консервы овощные первых обеденных блюд без мяса; | 375 | | | | | | |
| консервы овощные заправочные; | 250 | | | | | | |
| консервы овощные закусочные | 375 | | | | | | |
| 5. | Лук репчатый свежий на: | 100 | | | | | |
| лук репчатый сушеный; | 50 | | | | | | |
| лук сублимационной сушки; | 5 | | | | | | |
| лук зеленый; | 100 | | | | | | |
| чеснок сушеный; | 25 | | | | | | |
| чеснок свежий | 50 | | | | | | |
| 6. | Дрожжи прессованные на: | 100 | | | | | |
| дрожжи сушеные | 50 | | | | | | |
| 7. | Мясо (говядина, свинина, баранина) на: | 100 | | | | | |
| мясные блоки на костях; | 100 | | | | | | |
| мясные блоки без костей; | 80 | | | | | | |
| оленину; | 130 | | | | | | |
| субпродукты 1-й категории (в том числе печень); | 100 | | | | | | |
| субпродукты 2-й категории; | 300 | | | | | | |
| мясо птицы потрошеной; | 100 | | | | | | |
| мясо птицы полу-потрошеной и непотрошеной; | 120 | | | | | | |
| мясо сублимационной и тепловой сушки; | 33 | | | | | | |
| колбасу вареную и сосиски (сардельки); | 80 | | | | | | |
| мясокопчености (ветчину, грудинку, рулеты, колбасу полукопченую); | 60 | | | | | | |
| консервы мясные разные; | 75 | | | | | | |
| консервы из птицы с костями; | 100 | | | | | | |
| рыбу (в охлажденном, мороженном и соленом виде без головы); | 150 | | | | | | |
| консервы рыбные разные; | 120 | | | | | | |
| сыр сычужный твердый; | 48 | | | | | | |
| сыр плавленый; | 72 | | | | | | |
| яйца куриные (шт.) | 2 | | | | | | |
| 8. | Колбаса сырокопченая на: | 100 | | | | | |
| колбасу вареную; | 265 | | | | | | |
| мясокопчености (ветчину, грудинку, рулеты, колбасу полукопченую); | 200 | | | | | | |
| сыр сычужный твердый | 160 | | | | | | |
| 9. | Рыба (в охлажденном, мороженном и соленом виде потрошеная без головы) на: | 100 | | | | | |
| рыбу сушеную и рыбу сублимационной сушки; | 33 | | | | | | |
| сельдь соленую без головы, независимо от состояния разделки; | 85 | | | | | | |
| консервы рыбные разные; | 80 | | | | | | |
| консервы овощные закусочные | 120 | | | | | | |
| 10. | Масло коровье на: | 100 | | | | | |
| масло консервное стерилизованное; | 100 | | | | | | |
| концентрат масла сухого | 70 | | | | | | |
| 11. | Жиры животные топленые, маргарин на: | 100 | | | | | |
| масло коровье; | 67 | | | | | | |
| масло растительное; | 100 | | | | | | |
| жир-сырец; | 130 | | | | | | |
| сало-шпик | 100 | | | | | | |
| 12. | Молоко коровье (100 сантиметров кубических молока условно принято за 100 грамм) на: | 100 | | | | | |
| молоко цельное сухое, сухую простоквашу и кисломолочные продукты сублимационной сушки; | 15 | | | | | | |
| молоко цельное сгущенное с сахаром (100 сантиметров кубических молока условно принято за 100 грамм); | 20 | | | | | | |
| молоко сгущенное, стерилизованное без сахара (100 сантиметров кубических молока условно принято за 100 грамм); | 30 | | | | | | |
| кофе натуральный или какао со сгущенным молоком и сахаром; | 20 | | | | | | |
| кисломолочные продукты (кефир, простоквашу, ацидофилин); | 100 | | | | | | |
| сливки; | 20 | | | | | | |
| сметану; | 20 | | | | | | |
| сметану сухую; | 10 | | | | | | |
| творог; | 30 | | | | | | |
| масло коровье; | 5 | | | | | | |
| масло коровье топленное; | 5 | | | | | | |
| сыр сычужный твердый; | 12 | | | | | | |
| сыр плавленый; | 18 | | | | | | |
| яйца куриные (шт.); | 2 | | | | | | |
| сливки сгущенные с сахаром; | 20 | | | | | | |
| брынзу | 20 | | | | | | |
| 13. | Яйца куриные (шт.) на: | 2 | | | | | |
| порошок яичный; | 60 | | | | | | |
| меланж яичный | 15 | | | | | | |
| 14. | Сахар на: | 100 | | | | | |
| карамель; | 50 | | | | | | |
| варенье, джем, повидло; | 140 | | | | | | |
| мармелад; | 130 | | | | | | |
| печенье; | 100 | | | | | | |
| вафли; | 100 | | | | | | |
| халву; | 120 | | | | | | |
| пастилу | 120 | | | | | | |
| 15. | Шоколад на: | 100 | | | | | |

2 | Раздел 1. Нормы обеспечения пищевой продукцией: | | | | | | | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| какао-порошок; | 150 | | | | | | |
| халву; | 150 | | | | | | |
| кофе натуральный; | 150 | | | | | | |
| мед | 165 | | | | | | |
| 16. | Печенье на: | 100 | | | | | |
| галеты простые из муки пшеничной 1 сорта, бараночные изделия, вафли | 85 | | | | | | |
| 17. | Томатная паста на: | 100 | | | | | |
| томат-пюре; | 200 | | | | | | |
| соус томатный; | 100 | | | | | | |
| порошок томатный, соус деликатный острокислый; | 33 | | | | | | |
| сок томатный, помидоры свежие | 500 | | | | | | |
| 18. | Фрукты свежие на: | 100 | | | | | |
| ягоды свежие; | 100 | | | | | | |
| апельсины, мандарины; | 100 | | | | | | |
| арбузы; | 300 | | | | | | |
| дыни; | 200 | | | | | | |
| фрукты сушеные; | 20 | | | | | | |
| фрукты или ягоды сублимационной сушки; | 20 | | | | | | |
| компоты консервированные (сок плодовый и ягодный натуральный, компоты консервированные заменять концентратом киселя не допускается); | 50 | | | | | | |
| соки плодовые и ягодные натуральные; | 100 | | | | | | |
| соки концентрированные плодовые и ягодные с содержанием сухих веществ на менее 50 %; | 20 | | | | | | |
| соки сублимационной сушки; | 18 | | | | | | |
| напитки фруктовые; | 130 | | | | | | |
| экстракт плодов и ягод; | 10 | | | | | | |
| варенье, джемы, повидло; | 17 | | | | | | |
| кисель концентрат на плодовых и ягодных экстрактах | 30 | | | | | | |
| 19. | Соки плодовые и ягодные на: | 100 | | | | | |
| консервы овощные закусочные; | 50 | | | | | | |
| лимонную кислоту и сахар | 0,5 | | | | | | |
| сок томатный или овощной; | 15 | | | | | | |
| молоко коровье (100 сантиметров кубических молока условно принято за 100 грамм) | 300 | | | | | | |
| 20. | Фрукты сушеные на: | 100 | | | | | |
| сахар и чай | 50/2 | | | | | | |
| 21. | Концентрат киселя на плодовых и ягодных экстрактах на: | 100 | | | | | |
| сахар и чай | 15/2 | | | | | | |
| 22. | Кофе натуральный на: | 100 | | | | | |
| кофе растворимый; | 50 | | | | | | |
| кофейный напиток; | 640 | | | | | | |
| какао-порошок; | 40 | | | | | | |
| чай черный байховый 1 сорта | 200 | | | | | | |
| 23. | Чай черный байховый на: | 100 | | | | | |
| чай растворимый; | 25 | | | | | | |
| кофейный напиток | 80 | | | | | | |
| 24. | Горчичный порошок на: | 100 | | | | | |
| горчицу готовую | 300 | | | | | | |
| 25. | Крахмал картофельный на: | 100 | | | | | |
| концентрат киселя на плодовых и ягодных экстрактах; | 600 | | | | | | |
| картофель свежий | 100 | | | | | | |
| 26. | Уксус спиртовой натуральный на: | 100 | | | | | |
| уксусную эссенцию | 500 | | | | | | |